Altos del Terral Crianza

15,00

Bodega: Altos del Terral
Añada: 2012
País: España
Tipo de vino: Crianza
D.O.: Ribera del Duero
Graduación (vol): 14%
Varietales: Tempranillo

Consumo: Hasta 2020

Descripción

El viñedo de los Altos del Terral cuenta con más de ochenta años de historia. Su orientación Norte-Sur, en un alto a casi 900 metros de altitud. La vendimia se realiza en pequeñas cajas de 18 Kg para preservar la integridad de la uva, después de una prefermentación en frío (5 días), el mosto fermenta en depósito de acero inoxidable con su propia levadura. La fermentación maloláctica se realiza en cono de madera de roble francés para pasar después a 12 meses en barricas, también de roble francés (50% nuevas y 50% usadas)