VARIEDADES: Treixadura (90%) y un pequeño porcentaje de Albariño, Loureira, Godello y Caiño (10%)
CULTIVO: Producción muy baja. El vino Adega do Moucho se elabora principalmente de uva Treixadura (90%) y un pequeño porcentaje de Albariño, Loureira, Godello y Caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense). Clima continental, transición atlántico.
CRIANZA: fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Allier, Nevers y Hungaro durante 8 meses
PRODUCCIÓN APROXIMADA: 3.000 botellas.
NOTAS DE CATA: Fino y muy característico, con aromas florales y de hierbas silvestres. En boca es un vino redondo, muy sabroso, directo y con mucha fruta blanca madura.Larga persistencia tanto sápida como aromática.
Disfrútelo enfriado a 12-14ºC